昨日の栗
どうも、工場長です。
本日は祭日ですのでお休み。
メンドクサイので放置してた昨日の栗を本日は始末せなアカンね。
一時間くらいかけて丁寧に外の鬼皮むいで・・・渋皮に傷を漬けないように丁寧に。
そこから半日仕込む。
1.5ｋｇ位、全部渋皮煮にしてやった。
ジャパニーズスイーツ。たまたま台所にあったバニラエッセンスも入れてみたけど。
味見。テカテカ。
たまらん美味い。
一番メンドクサイ調理法で挑んでみました。
敬老の日ですので、母にも持って行った。
人生のパイセンは大事にせなアキマヘンね。
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