一年に一回だけ
どうも！工場長です。
うちの庭の山椒。今年も沢山実を付けてましたが、採ろう・・採ろうと思いながら時期を微妙にずらしてしまいました。
かなりトゲが激しいが、天候が悪く風で木が揺れる。
痛いっちゅうの。
最高の時期に収穫したら1.5倍以上は採れた気もするけど、必要にして十分。
そしてこちらも一年に一回しか買わないもの。「ちりめんじゃこ」。
全ての命の源を食べない。そう決めてます。
これの乱獲で瀬戸内海は終わった気がします。
でも一年に一回買ってきます。
ちりめん山椒。
旨い。柑橘の爽やかな香りと辛み。
たまりませんね。
自然の恵みに感謝です。
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