旬
どうも！工場長です。
久しぶりに自由になった？ので山の散策。
ちょっと遠出。
下界は20℃を超える日になりましたが・・山は一桁。寒い。
ちょっと来るのが早かった。
目的はワサビ。
良い時期に来るとボウボウに生えてる渓なんですが・・思い切り何も生えておりませんでした。
悔しいです！
なのでちょっと違うやつ。
フキノトウはジャストな感じです。
開くと苦くなるので、この位のつぼみのヤツが良いっすね。
フキ味噌、天婦羅。
ガキの頃は苦くて苦手でしたが、大人になると爽やかな苦さと春の生命感を感じられるようになりましたｗ
山菜、キノコ、魚・・全て旬が命です。
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